Muffin ricotta e spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin ricotta e spinaci", scopri come si prepara.
Muffin ricotta e spinaci
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Ingredienti
- latte
- olio di semi
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- scalogno
- spinaci
- uova
Ricetta
Procedimento Preriscaldate il forno a 180°.
Pulite con cura gli spinaci, sciacquandoli più volte sotto l’acqua corrente.
Versate un po’ di olio di semi in una padella antiaderente e fatelo riscaldare.
Tritate finemente lo scalogno e, quando l’olio sarà arrivato a temperatura, fate soffriggere.
Quando il soffritto di scalogno sarà pronto, ponete nella padella gli spinaci puliti e tritati e coprite con un coperchio.
Lasciate cuocere finché gli spinaci non si saranno ammorbiditi (bastano 5-10 minuti).
Se invece usate degli spinaci surgelati, abbiate cura di farli bollire in acqua qualche minuto, prima di passarli in padella.
Aggiustate di sale e di pepe.
Nel frattempo, in una ciotola, sbattete le uova con una forchetta finché non diventeranno belle spumose.
A questo punto aggiungete la ricotta a continuate a mescolare, fino a a formare una sorta di crema.
Unite il sale e il parmigiano o grana grattugiato.
Quando gli.
