Quadrotti di shortbread con crema al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quadrotti di shortbread con crema al limone", scopri come si prepara.
Quadrotti di shortbread con crema al limone
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/
Ingredienti
- biscotti
- burro
- farina 00
- limoni
- sale
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento Accendete il forno a 170C cottura statica, caldo sopra e sotto.
Ammorbidite il burro e lo zucchero con un cucchiaio di legno fino a renderlo chiaro e spumoso.
Aggiungete i due pizzichi di sale e la farina.
Otterrete un composto morbido simile a una frolla molle.
Stendetelo in un piccolo stampo rettangolare foderato di carta forno aiutandovi con le mani o una spatola inumidita.
Infornate per 25 minuti.
Nel frattempo preparate la crema sbattendo le uova con lo zucchero finch saranno chiare, aggiungete labucciadi limone e il succo, poi aiutandovi con una frusta incorporate la farina con il pizzico di sale.
Una volta cotta la base versatevi sopra la crema e continuate la cottura alla stessa temperatura per altri 25 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare, sformate.
Spolverate con l'aiuto di un colino con zucchero a velo e tagliate a piccoli cubetti di circa 3/4 cm.
(Visited 100 times, 100 visits.
