Pasta con zucchine cremosa e leggera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con zucchine cremosa e leggera", scopri come si prepara.
Pasta con zucchine cremosa e leggera
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Ingredienti
- crostini
- pane tostato
- parmigiano
- pasta tipo pipe
- ricotta fresca
- sale
- sugo
- verdure
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Come prima cosa pulire la zucchina lavandola molto bene ed eliminando le due estremit.
A questo punto tagliarla a rondelle e cuocerla a vapore (circa 10 minuti).
Porre la verdura nelbicchiere del frullatore regolando di sale e frullare percreare una crema.
Aggiungere la ricotta leggermente schiacciata con una forchetta e il parmigiano grattugiato.
Mescolate per omogenizzare tutti gli ingredienti.
Un consiglio quello di assaggiare il sugo e regolare il sale e il parmigiano in base ad i vostri gusti personali.
Le quantit indicate in questo articolo secondo me sono corrette ma come ripetosemprein questi casi tutto dipende dal gusto personale.
Portare a bollore dell'acqua salata e cuocere il formato di pasta desiderato.
Ho utilizzato le mini pipe perch sono le preferite da Chiara.
Scolare la pasta e condirla con la crema di zucchine e ricotta.
Il sugo indicato nella ricetta in eccesso rispetto al quantitativo di pasta.
