Cous cous con le verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous con le verdure", scopri come si prepara.
Cous cous con le verdure
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Ingredienti
- basilico
- brodo vegetale
- budino
- concentrato di pomodoro
- formaggio feta
- limoni
- melanzane
- olio
- peperoni
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- pollo
- pomodori
- pomodorini
- sale
- succo di limone
- tonno
- zucchine
Ricetta
preparare del brodo vegetale (secondo me, il n.
1 dei brodi vegetali è il brodo Rapunzel.
provare per credere!).
Versare il cous cous in una terrina e bagnarlo con il brodo vegetale.
Aspettare che si gonfi e quindi, con una forchetta (e con la pazienza!) sgranarlo.
A questo punto va fatta una precisazione: da una cuoca araba, ho imparato che il cous cous in vendita nei nostri negozi è cosa ben diversa dal cous cous tradizionale.
Quest'ultimo infatti ha bisogno di ben tre cotture a vapore, utilizzando l'apposita pentola: la couscoussiera.
Il cous cous che utilizzo io invece.
è pronto in 10 minuti (ed è comunque buonissimo)!
Mettere l'olio evo in una ciotolina, aggiungere il concentrato di pomodoro, il succo di limone, sale e pepe e mescolare bene.
Versare questo preparato sul cous cous e mescolare fino a farlo assorbire.
Aggiungere al cous cous le verdure, amalgamare e mettere a riposare in frigorifero per qualche ora.
Volendo si può saltare questa.
