Cous cous di frutta e verdura
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous di frutta e verdura", scopri come si prepara.
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Cous cous di frutta e verdura
https://blog.giallozafferano.it/mammahofame/Ingredienti
- aglio
- albicocche
- mandorle
- melanzane
- olio
- peperoni
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- pesche
- pinoli
- sale
- uva
- uvetta
- verdure
- zucchero di canna
Ricetta
...Preparazione: Come prima cosa occorre mettere in ammollo l'uva passa, tostare le mandorle e i pinoli che andranno poi tritati grossolanamente. Lavare bene tutte le verdure e tagliarle a cubetti. In una padella con un filo di olio e l'aglio schiacciato (che andr poi eliminato) rosolare separatamente le melanzane e i peperoniavendo cura di lasciare il tutto croccante. Iniziamo ora a tagliare le pesche e le albicocche a cubetti, metterle in una padella con un filo di olio, rosolarle velocemente e aggiungere lo zucchero di canna tenendo il tutto ben mescolato. Unire laverdura...
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