Tronchetto di Natale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tronchetto di Natale", scopri come si prepara.
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Tronchetto di Natale
http://www.mancailsale.itIngredienti
- amarene
- burro
- cioccolato fondente
- farina 00
- maizena
- pan di spagna
- panna fresca
- sciroppo
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
...Ecco fatta la ganache! Poi preparo la bagna per il bisquit: in una ciotola mescolo dell'acqua e lo sciroppo delle amarene (4-5 cucchiai). La bagna servirà a mantenere morbido ed elastico il biquit. A questo punto, stendo la pasta bisquit sulla spianatoia, la bagno con la bagna (gioco di parole) e la spalmo con la ganache, lasciando un po' spazio lungo i bordi. Sul bordo del lato corto, dispongo in fila indiana le amarene e poi avvolgo il tronchetto su sé stesso, dal lato lungo. Taglio di sbieco una porzione di tronchetto (il ramo) e la accosto lungo il tronco principale. Con la ganache...
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