Lasagne al ragù dal Gusto Ricchissimo [Ricetta Bimby]
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne al ragù dal Gusto Ricchissimo [Ricetta Bimby]", scopri come si prepara.
Lasagne al ragù dal Gusto Ricchissimo [Ricetta Bimby]
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- carote
- cipolla bianca
- farina
- lasagne
- latte parzialmente scremato
- noce moscata
- noci
- olio d'oliva
- parmigiano
- pepe
- pomodori
- sale
- sedano
- uova
- vino bianco
Ricetta
preparazione del rag che della besciamella, ma chiaramente le quantit sono valide anche per la preparazione sui classici fornelli.
Le dosi indicate di seguito sono valide per una teglia di lasagne per 6 persone .
Cominciamo.
Per il Rag: Tritare 200gr di verdure miste (carote, cipolle, sedano) per 5 sec.
vel.
Unire 50gr di olio d'oliva ed appassireper 5 min.
100 vel.
Aggiungere 600gr di tritato misto (bovino e suino) e cuocere per 8 min.
temp.
Varoma antiorario vel.
mestolo.
Sfumare con 80gr di vino bianco per 5 min.
temp.
Varoma antiorario vel.
mestolo.
Unire 350gr di passata rustica di pomodoro e continuare la cottura per 20 min.
100 antiorario vel.
mestolo.
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
Per la Besciamella: Versare nel boccale 1000gr di latte parzialmente scremato , 80gr di burro morbido , 120gr di farina tipo 0 , sale q.
e noce moscata.
Cuocere 12 min.
90 vel.
Non ho.
