Arista di Maiale con Arancia di Gloria KitchenUSA
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arista di Maiale con Arancia di Gloria KitchenUSA", scopri come si prepara.
Arista di Maiale con Arancia di Gloria KitchenUSA
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- arance
- arista
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla
- coste
- finocchietti selvatici
- maiale
- olio
- orange
- pepe
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
Procedimento In una padella mettete l'olio, il burro e le verdure (cipolla,aglio,sedano e carote) tagliate a pezzetti, fate insaporire ed appassire il tutto.
Dopo circa 10 minuti aggiungete la carne e trascorsi altri 5 minuti aggiungete l'alloro e i semi di finocchiettofacendoinsaporire per pochi minuti per poi aggiungere il vino bianco.
Fate sfumare e dopo salate e pepate continuando la cottura dell'arista.
Aggiungete il brodo vegetale piano piano facendo assorbire bene il tutto dalle verdure e dalla carne fino a portarli ad una cottura perfetta.
Una volta che le verdure si sono cotte (togliete l'aglio e l'alloro) mettete la carne in un piatto e con l'aiuto di un mini-pimer frullate le verdure in un bicchiere con il sughetto che si e' formato.
Rimettete in padella il composto ottenuto e aggiungete il succo delle arance e la scorza di una sola arancia.
Fate sobbollire per pochi minuti, salando e pepando se occorre, e poi aggiungete la.
