BUCATINI MEDITERRANEI CON POMODORINI CONFIT
Ricetta, ingredienti e consigli per "BUCATINI MEDITERRANEI CON POMODORINI CONFIT", scopri come si prepara.
BUCATINI MEDITERRANEI CON POMODORINI CONFIT
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Ingredienti
- aglio
- bucatini
- olio
- origano
- pane
- parmigiano
- peperoncino
- pomodorini
- sale
- sugo
- tonno
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE Sciogli un po' di acciughe nell'olio, dove stato fatto scaldare l'aglio.
Una volta sciolte, si aggiungono i pomodorini secchi tagliani a julien.
Infine, il tonno sgocciolato (pochino: io ne ho messo 100 grammi per 5!).
Intanto, nel forno si stanno caramellando i pomodorini pachino tagliati a met latitudinalmente (il fondo separato dalla parte sopra, per intenderci), spolverati con pochissimo sale (che nel sugo non c': tonno, acciughe, etc sono gi molto saltati) e coperti con alcune cucchiaiate di zucchero e con un po' di origano.
Conviene partire proprio dai pomodorini confit, perch in forno devono stare almeno 10 min (volendo anche solo opzione grill).
Una volta cotti i bucatini, si fanno saltare in padella con il sugo e alla fine si aggiungono i pomodorini pachino confit (caramellati).
Volendo i pomodorini si potrebbero fare saltare in padella col sugo invece di farli caramellare, ma confit sono pi buoni :-) Per.
