POLPETTE DI VERDURE
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI VERDURE", scopri come si prepara.
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POLPETTE DI VERDURE
http://www.miriamincucina.com/Ingredienti
- farina
- latte
- melanzane
- mollica di pane
- olio
- pane
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
PREPARAZIONE Cuocere in padella con poco olio le zucchine e le melanzane e poi frullarle.
Ammorbidite il pane nel latte e nel frattempo in una ciotola sbattete le uova, poi aggiungete sale e pepe, la purea di verdure e poi il pane strizzato e sminuzzato con le mani, unite il prezzemolo tritato e il parmigiano grattugiato, aggiustate il composto con la farina in modo che venga abbastanza consistente.
Fate delle polpette, passatele nella farina e friggetele in abbondante olio caldo.
Servire ben.
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