Torta salata di pasta brisée
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata di pasta brisée", scopri come si prepara.
Torta salata di pasta brisée
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Ingredienti
- aglio
- carciofi
- melanzane
- mozzarella
- olio
- pasta brisée
- patate
- prosciutto cotto
- sale grosso
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa preparare tutti gli ingredienti;lavorare la pasta brise e lasciarla riposare,nel frattempo mettere a cuocere le patate facendole lesse.
In una pentola metter acqua fredda le patate e un po' di sale grosso,mettere sul fornello e far cuocere fino a che,pungendole con una forchetta non risultano morbide,scolarle,farle intiepidire e sbucciarle.
farle freddare e poi tagliarle a fettine sottili.
Pulire i carciofi levando le foglie pi dure poi tagliarli a met,levare la barbetta,se presente,e tagliarli a fettine,passarli in padella per 10 minuti con un filo di olio e 1 spiccio di aglio.
Ora creare la torta:prendere la pasta brise e stenderla avendo una sfoglia alta 1/2 cm;foderare lo stampo con la sfoglia e riempirla:mettere uno strato di patate,uno di carciofi della mozzarella tagliata a cubetti e del prosciutto cotto,ripetere gli strati e chiudere la torta.
se si vuole fare delle decorazioni.
Infornare in forno gi caldo a 180.
