La ricetta Torta tre strati è perfetta per una golosa pausa di piacere. La consistenza multistrato, l’aroma cacao e la delicata spolverata di zucchero la rendono irresistibile.
- Senza zucchero, si prepara la crema al cioccolato: si frulla un uovo con zucchero, si aggiunge amido, latte e si mescola fino ad addensare. Si aggiunge il cioccolato fuso, si lascia raffreddare.
- Si impastano la farina, il burro, la fecola di patate, sale e uova per la frolla. Si lascia riposare.
- Si uniscono alla planetaria tutti gli ingredienti della torta, eliminando il lievito, per un impasto omogeneo. Si aggiunge il lievito e si amalgama.
- Si imburra e infarina una teglia, si stende la frolla, si cuoce per 5 minuti, si versa la crema e si decora con la torta di copertura.
- Si inforna per 25-30 minuti a 180° C, si lascia raffreddare e si gusta.
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