Riso al radicchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso al radicchio", scopri come si prepara.
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Riso al radicchio
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- brodo vegetale
- cipolla bianca
- formaggio grattugiato
- olio
- panna da cucina
- parmigiano
- prezzemolo tritato
- radicchio
- riso
Ricetta
...Procedimento: Pulire il radicchio e tagliarlo a listarelle,in una pentola,nella quale cuocer il riso,mettere un filo d'olio e la cipolla tritata finemente.Far dorare la cipolle e poi aggiungere le listarelle di radicchio,far cuocere 2-3 minuti il poi mettere il riso e far tostare qualche minuto,quando risulta tostato mettere un po' di brodo e cuocere,aggiungere di tanto in tanto del brodo fino ad ultimare la cottura del riso. Quando il riso sar cotto,se si vuole,si pu aggiungere della panna da cucina per far si che il sapore un po' amarognolo del radicchio venga smorzato....
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