Involtini di verza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di verza", scopri come si prepara.
Involtini di verza
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- carne macinata
- cipolla bianca
- manzo macinato
- olio
- pepe
- pomodori pelati
- riso
- sale
- sugo
- verdure
- verze
- vino bianco
Ricetta
Procedimento: Lessare il riso lasciandolo al dente e metterlo da parte;in una padella soffriggere la cipolla,aggiungere l'aglio tritato e la carne macinata e lasciar cuocere per 5 minuti;sfumare con il vino bianco e far evaporare bene.
Togliere il torsolo alla verza e lessarla per 6-7 minuti in acqua bollente,salata.
Scolarla e levar 16 foglie,per creare gli involtini,e affettare la restante.
Aggiungere la verza affettata alla carne insieme al riso,mescolare bene il ripieno.
Prendere una foglia e metterci,al centro,2 cucchiai di ripieno e chiudere dando la forma di un involtino,sigillare con uno stecchino.
Mettere il brodo in una pirofila e adagiarvi gli involtini e irrorarli con il brodo.
Cuocerli per 25 minuti in forno a 190.
Intanto preparare con i pelati il sugo.
versare la salsa sugli involtini e tenerli in caldo in forno fino a quando non verranno serviti'.
Buon appetito!!
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