Focaccia a lunga lievitazione con tonno e scamorza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia a lunga lievitazione con tonno e scamorza", scopri come si prepara.
Focaccia a lunga lievitazione con tonno e scamorza
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Ingredienti
- farina bianca
- farina integrale
- focaccia
- lievito di birra
- malto
- melanzane
- miele
- olio
- pepe
- sale
- scamorza
- timo
- tonno
Ricetta
Procedimento: Sciogliere il lievito nell'acqua, e mettere in planetaria la farina integrale con il malto e l'acqua con il lievito.
Lasciare un'ora a riposo in modo che la farina integrale si idrati bene.
Poi mettere la farina bianca, l'olio ed infine il sale.
Ottenere un impasto sodo ed elastico, e lasciar riposare 1 ora coperto, quindi ricavare delle palline e lasciarloo a riposo in frigo, ben coperto con pellicola, per 18 ' 24 ore.
Trascorso questo tempo, stendere la prima pallina, e disporla nella teglia ben unta.
Distribuire il ripieno e coprire con la seconda parte di impasto.
Lasciare quindi lievitare, bucherellare la superficie, irrorare con la salamoia ottenuta miscelando i 3 ingredienti, e cuocere a 230 per 15/20 minuti' Buon appetito!! Informazioni su ledeliziedipepi Le delizie di Pepi vi da il benvenuto nel suo nuovo blog! La creazione di questo blog nasce con l'intento di trasportare pi amiche ed amici all'interno del mondo.
