Focaccia a lunga lievitazione con tonno e scamorza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia a lunga lievitazione con tonno e scamorza", scopri come si prepara.
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Focaccia a lunga lievitazione con tonno e scamorza
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- farina bianca
- farina integrale
- focaccia
- lievito di birra
- malto
- melanzane
- miele
- olio
- pepe
- sale
- scamorza
- timo
- tonno
Ricetta
...Procedimento: Sciogliere il lievito nell'acqua, e mettere in planetaria la farina integrale con il malto e l'acqua con il lievito. Lasciare un'ora a riposo in modo che la farina integrale si idrati bene. Poi mettere la farina bianca, l'olio ed infine il sale. Ottenere un impasto sodo ed elastico, e lasciar riposare 1 ora coperto, quindi ricavare delle palline e lasciarloo a riposo in frigo, ben coperto con pellicola, per 18 ' 24 ore. Trascorso questo tempo, stendere la prima pallina, e disporla nella teglia ben unta. Distribuire il ripieno e coprire con la seconda parte di impasto....
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Focaccia a lunga lievitazione con tonno e scamorza