Crostata con crema allo yogurt
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con crema allo yogurt", scopri come si prepara.
Crostata con crema allo yogurt
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Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- lievito
- pasta frolla
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- yogurth
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento Per prima cosa impastate la frolla.
Fate una fontana con la farina e il lievito mischiati insieme.
Mettete al centro lo zucchero, il burro a fiocchetti ammorbidito e l'uovo intero.
Impastate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e non appiccicoso.
Formate una palla con l'impasto e mettetelo in frigo per almeno mezz'ora coprendo con la pellicola trasparente.
Preparate la crema.
Mettete a scaldare il latte con lo yogurt in un pentolino.
Mescolate in una ciotola lo zucchero, i tuorli la vanillina,il pizzico di sale e la farina e unite alla crema sul fuoco.
Lasciate addensare la crema lentamente sul fuoco, girando frequentemente per evitare che si attacchi al fondo.
Stendete 3/4 della pasta frolla e foderateci una tortiera di 20 cm imburrata o rivestita con carta forno.
Versate la crema raffreddata nella tortiera rivestita di pasta frolla.
Livellatela bene e chiudete la crostata formando un disco con la pasta frolla rimanente.
Chiudete bene.
