Boccone della regina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Boccone della regina", scopri come si prepara.
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Boccone della regina
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- albumi
- burro
- farina
- fecola di patate
- frutta secca
- lievito per dolci
- mandorle
- miele
- nocciole
- noci
- panna
- patate
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Battere il burro sino a che non diventi spumoso, aggiungervi,continuando a battere, la panna,poi lo zucchero e, uno per volta i tuorli. Versare sul composto la farina,le fecola e il lievito,setacciati e far incorporare bene,quando il composto sar ben mischiato aggiungere i 6 albumi montati a neve ben ferma e mescolare piano per evitare di smontarli. Versare in uno stampo tondo,imburrato e infarinato,e cuocere in forno preriscaldato a 180 per 30-35 minuti,far la prova stecchino;a questo punto levarla dal forno spennellarla con il miele e cospargere con la frutta...
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