Bon bon di carne |Polpettine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bon bon di carne |Polpettine", scopri come si prepara.
Bon bon di carne |Polpettine
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Ingredienti
- formaggi
- lime
- noci
- olio
- pangrattato
- peperoni
- polpa di manzo
- sale
- scalogno
- semi di cumino
- timo
- uova
- verdure
- yogurth
- zenzero
Ricetta
preparato una marinata con mezzo scalogno tritato, il succo filtrato del lime, lo zenzero grattugiatoe i peperoni tagliati a pezzetti.
Ho mescolato la marinata, ho salato e ho versato la marinata sui bocconcini di carne.
Ho coperto il contenitore con pellicola e ho fatto marinare per almeno 1 ora.
Ho messo i semi di cumino in un mortaio e li ho ridotti in polvere.
Ho messo in una ciotola lo yogurt, met della polvere di cumino, un po' di buccia grattugiata del lime e lo scalogno rimasto tritato finemente e ho mescolato bene.
Ho spolverizzato con timo tritato.
Ho scolato la carne dalla marinatura, l'ho tritata, ho unito le uova, il pecorino, la scorza del lime grattugiata, un pizzico di sale e la polvere di cumino rimasta.
Ho mescolato bene, ho aggiunto il pangrattato necessario a rendere il composto consistente e abbastanza lavorabile da fare delle polpette.
Ho fatto delle polpette grandi come noci, ho infilato i bob bob di carne sugli.
