Tortini al cioccolato bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortini al cioccolato bianco", scopri come si prepara.
Tortini al cioccolato bianco
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Ingredienti
- anacardi
- burro
- cacao amaro
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- coppa
- frutta secca
- mandorle
- olio
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: In un pentolino sciogliete il cioccolato con il burro.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Tritate le mandorle e gli anacardi con met dello zucchero (in questo modo l'olio della frutta secca viene assorbito dallo zucchero).
Lavorate, in una coppa, lo zucchero restante con i tuorli d'uovo.
Aggiungete le mandorle e gli anacardi tritati e mescolate ottenendo un impasto semi compatto.
Unite il cioccolato fuso.
Montate le chiare d'uovo con un pizzico di sale.
Incorporarle all'impasto avendo cura di mescolare delicatamente affinch non si smontino.
Avete due possibilit, o fare una torta o dei tortini.
Io ho optato per i tortini.
Prendete una teglia per cupcakes, foderatela con carta da forno o di usate dei pirottini.
Disponete l'impasto nei pirottini riempiendoli per i 2/3.
Cuocere in forno a 180C per circa 20min.
Sfornare e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Una volta freddi, cospargete con zucchero a velo o cacao amaro.
Buon.
