Timballo di riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Timballo di riso", scopri come si prepara.
Timballo di riso
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Ingredienti
- basilico
- besciamella
- biscotti
- formaggio grattugiato
- mozzarella
- prosciutto cotto
- riso
- sugo
Ricetta
Procedimento: Lessare il riso in abbondante acqua calda salata per la met del suo tempo di cottura (io per questa ricetta ho usato del riso ribe).
Condire il riso con un paio di mestoli di sugo, un paio di cucchiai di formaggio grattugiato, e quasi tutta la besciamella.
Prendere una pirofila da forno, cospargere un mestolo di sugo e sistemare met del riso a formare uno strato compatto.
Aggiungere un altro po' di sugo, la mozzarella tagliata a dadini e il prosciutto cotto a fette.
Ricoprire con la restante parte del riso, cospargere con un mestolo di sugo e la besciamella restante.
Coprire la pirofila con un coperchio o con la carta alluminio e terminare la cottura in forno preriscaldato a 200C per circa 20-25min.
Lasciare riposare il timballo per 30min prima di servirlo.
Se volete presentare il piatto in maniera originale disegnante una forma particolare o aiutandovi con le formine da biscotti.
Io ho servito un cuore di timballo.
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