Insalatina fresca su cestino di grana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalatina fresca su cestino di grana", scopri come si prepara.
Insalatina fresca su cestino di grana
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Ingredienti
- aceto balsamico
- gamberetti
- gamberi
- glassa
- insalatina
- mandorle
- olio
- pepe
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparate questa sfiziosa e semplice insalatina al sapore di mare.
E non dimenticate di mangiare anche il piatto di grana!! 400 gr di grana grattuggiato
200 gr di gamberetti
sale, pepe, olio extravergine
Versate su una padella bollente (diametro circa 15 cm) il grana fino a coprire tutto il fondo, mettete sul fuoco e quando inizia a creare delle bollicine, rimuovete il disco di grana delicatamente e riponetelo su una tazza capovolta; fate in modo che aderisca bene affinche prenda una forma concava, quindi lasciate raffreddare.
Nel frattempo saltata i gamberi in padella con olio, sale, pepe e vino bianco, quindi lasciate raffreddare.
A questo punto componete il piatto riponendo l'insalatina (precedentemente condita con olio e sale), i gamberi e una manciata di mandorle bianche (o granella).
E se volete dargli una marcia in pi, aggiungete un filo di glassa di aceto balsamico! .
