Insalatina di Finocchio, tocchettini di arancia, olive nere e semi di Zucca

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Insalatina di Finocchio, tocchettini di arancia, olive nere e semi di Zucca

Arcobaleno in Cucina
Insalatina  di Finocchio, tocchettini di arancia, olive nere e semi di Zucca
Ingredienti
  • aglio
  • arance
  • finocchi
  • insalatina
  • olio
  • olive nere
  • sale
  • semi di zucca
Ricetta

...Lavare il finocchio e tagliarlo sottilmente a fettine e condirlo in una ciotola con poco sale marino integ. e olio extravergine . Nel frattempo tagliare a fette l'arancio su di un piano di lavoro ed eliminare la buccia tagliando le estremita' delle fette cosi' ottenute. Potete tagliarle a dadini o a strisce grossolane. Questa tecnica di mondatura evita che rimanga la parte bianca dell'agrume , zona piu' amarognola e dunque non del tutto piacevole per il palato . Tagliuzzare a dischetti le olive nere denocciolare e tritare i semi di zucca. Nel vostro piatto da portata...

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