Stelle di Pandoro con crema al limone e Sorbissimo al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stelle di Pandoro con crema al limone e Sorbissimo al limone", scopri come si prepara.
Stelle di Pandoro con crema al limone e Sorbissimo al limone
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Ingredienti
- farina 00
- latte
- limoni
- pandoro
- panna liquida
- panna montata
- zucchero
Ricetta
Mettete il latte e la buccia di limone grattata in un tegame.
Portate quasi a bollore e spegnete prima che si formino le bollicine.
Spegnete e lasciate raffreddare.
Una volta freddo, filtrate il latte con un colino ed eliminate la buccia di limone.
Trasferite il latte filtrato in un tegame e accendete la fiamma bassa.
Versate lo zucchero e mescolate.
Versate la farina setacciata e mescolate con una frusta a mano, senza fermarvi.
Continuate affinché la crema non si addenserà.
Una volta addensata e liscia, spegnete e lasciate raffreddare ricordandovi di andare e mescolare di tanto in tanto.
Quando sarà fredda, aggiungete la panna liquida e mescolate velocemente fino a rendere la crema liscia e omogenea.
La vostra crema al limone è pronta da servire.
Dividete i Pandorini in 3 sezioni e farcite ogni strato con un po' di crema.
Sovrapponete gli strati in modo che non combacino così da ottenere delle stelle sovrapposte.
Decorate la superficie con fiocchi.
