Cheesecake alle more
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake alle more", scopri come si prepara.
Cheesecake alle more
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- colla di pesce
- latte
- limoni
- mascarpone
- more
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Preparazione Lavate le more, mettetele in una pentola, aggiungete lo zucchero e il succo di limone e fatele cuocere su fiamma media per circa 10 minuti fino a che il composto risulter denso.
Spegnete e fate raffreddare.
Passate le more nel passaverdura, tenendonealcune da parte per la decorazione.
Con un mixer da cucina frullate i biscotti, quindi unite il burro fuso e amalgamatelo ai biscotti.
Foderate il fondo di una tortiera con anello apribile con carta forno, versate sul fondo il composto di biscotti e con un cucchiaio premete bene, per ottenere una base compatta.
Mettete in frigorifero.
Con le fruste elettriche montate i tuorli con lo zucchero, fino a quando diventano chiari e spumosi, unite il mascarpone, la vanillina e amalgamate.
Scaldate due cucchiai di latte, poi scioglieteci dentro la colla di pesce precedentemente ammorbidita in acqua fredda, unitela alla crema di mascarpone.
Riprendete la base dal frigo e versateci sopra la crema.
