Bicchierini di mousse ciocco ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bicchierini di mousse ciocco ricotta", scopri come si prepara.
Bicchierini di mousse ciocco ricotta
https://dolcidasogno.com/Ingredienti
- ciliegie sciroppate
- ciliegine
- cioccolato fondente
- formaggi
- lamponi
- liquore
- mascarpone
- panna fresca
- ricotta
- rum
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Tritate il cioccolato fondente.
In un pentolino scaldate la panna, poi versatela bollente sul cioccolato e fatelo sciogliere, fate raffreddare.
In un'altra ciotola montate i tuorli con lo zucchero versando a filo il liquore bollente (evitate se il dessert destinato ai bambini).
Unite a poco a poco il cioccolato alla massa di uova, poi coprite e fate raffreddare.
Prendete la ricotta e passatela al setaccio per renderla cremosa, quindi lavoratela con lo zucchero a velo.
Unite a cucchiaiate la ricotta alla mousse di cioccolato.
Mescolate bene per omogeneizzare la mousse.
Trasferitela nella sac poche con bocchetta a stella (meglio se a pi punte, con beccucci in apparenza simili, si creano effetti diversi), tenendo la sac poche in verticale nel bicchierino, esercitate una pressione continua, sollevandola lentamente mantenendo costante la pressione, allentatela una volta raggiunta l'altezza di 4/5 cm sopra il bordo del bicchierino.
