Bicchierini al cioccolato bianco e menta
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Bicchierini al cioccolato bianco e menta
Manca il SaleIngredienti
- albumi
- alcool
- cioccolato bianco
- menta
- panna fresca
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Per prima cosa, sciogliere il cioccolato bianco. Io lo metto, spezzettato, in una ciotola e poi nel microonde; l'operazione va fatta per gradi, perché il cioccolato bianco tende a bruciarsi facilmente. Quindi piccoli scatti di microonde, finché è quasi sciolto e poi, fuori forno, continuare a mescolarlo fino al completo scioglimento. Separare gli albumi dai tuorli, e montare i primi a neve ben ferma (io ci aggiungo anche un pizzico di sale!). Se l'uovo è bello grosso, potrebbe bastare un albume! Poi, in un'altra ciotola, montare la panna fresca aggiungendo 2 cucchiaini di alcool...
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