Crepes red velvet
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crepes red velvet", scopri come si prepara.
Crepes red velvet
https://dolcidasogno.com/Ingredienti
- cacao
- coloranti alimentari
- crepes
- farina
- latte
- nutella
- olio
- panna montata
- pastella
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparate una pastella, mescolando la farina, le uova , il sale lo zucchero il cacao e aggiungendo il latte poco alla volta, in modo da non formare grumi, colorate con pochissimo colorante.
Lasciate riposare il tutto per una mezz'ora in frigorifero.
A questo punto,accendetela e strofinate il piano con un tovagliolino di carta imbevuto nell'olio (io faccio questa operazione solo prima di iniziare a cuocere le crepes, non necessario ripeterla ad ogni crepe).
Versare la pastella nell'apposito piatto, poggiare sopra la crepiera per qualche secondo, sollevarla.
Quando sar cotta, sollevare i bordi e rivoltarla per cuocere qualche secondo anche dall'altro lato.
Se non avete la crepiera, preparatele in un padellino antiaderente, versando un po di impasto nel padellino unto leggermente.
Inclinate e ruotate la padella in modo da stendere uniformemente l'impasto, cuocere per circa un minuto per lato,appena la crepe si stacca, rigirarla e cuocerla anche.
