Île flottante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Île flottante", scopri come si prepara.
Île flottante
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Ingredienti
- albumi
- arance
- caramello
- coppa
- crema inglese
- latte
- meringhe
- zucchero
Ricetta
preparate separatamente, e unite al momento di servirle.
Il tutto viene poi decorato con caramello.
E' un dolce al cucchiaio semplice e d'effetto, l'aspetto quello di piccole isole bianche galleggianti.
Pu essere servita fredda o a temperatura ambiente.
Ecco la mia versione preparata sostituendo la crema inglese, con la crema dizabajoneal Gran Marnier della linea 'Natura piacere', una vera ghiottoneria caratterizzata dall'aggiunta di morbide e profumate scorzette d'arancia, senza glutine , per un dessert, veloce ed adatto a tutti anche ai celiaci.
Ingredienti per 2 persone: 1 barattolino dizabajoneal Gran Marnier Per levi occorrono: 1 albume 40 g di zucchero + 2 cucchiai per il caramello Preparare la meringa montando l'albume con 20 g di zucchero, a neve ben ferma.
Unite gli altri 20 g e amalgamare dall'alto verso il basso con un leccapentola facendo attenzione a non far smontare l'albume.
Fate.
