Bavarese con sorpresa di amarene
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bavarese con sorpresa di amarene", scopri come si prepara.
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Bavarese con sorpresa di amarene
https://dolcidasogno.com/Ingredienti
- amarene
- amido di mais
- colla di pesce
- crema inglese
- gelatina
- latte
- mais
- mandorle
- olio di mandorla
- panna montata
- sciroppo
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...Procedimento Iniziate preparando la crema inglese. Scaldate il latte con la panna, la met (50 g) dello zucchero e i semi estratti dalla bacca di vaniglia.Lasciate in infusione per 30 minuti. Sbattete i tuorli con lo zucchero rimasto e unite l'amido di mais. Mescolate bene per evitare grumi. Filtrate il latte e unitelo ai tuorli,mescolate e ponete su fuoco basso. Senza smettere di mescolare, fate addensare la crema, senza mai farla bollire (impazzirebbe). Allontanate dal fuoco e unite la colla di pesce precedentemente ammollata nell'acqua fredda e strizzata....
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Bavarese con sorpresa di amarene