Mini cheesecake al cocco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini cheesecake al cocco", scopri come si prepara.
Mini cheesecake al cocco
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- cioccolato
- colla di pesce
- farina di cocco
- fragole
- gelatina
- latte
- panna fresca
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Tritare i biscotti con un mixer, unire il burro fuso con il latte e lo zucchero , poi aggiungete la farina di cocco e amalgamare il tutto.
Stendete il composto ottenuto sulla base degli stampi in silicone .
Preparate la crema sbattendo con un frullatore il fruttolo assieme a 50 gr di zucchero a velo .
Nel frattempo mettete la colla di pesce ad ammorbidire, ammollandola in abbondante acqua ben fredda per almeno 10 minuti.
Scaldate due cucchiai di panna e scioglietevi dentro la colla di pesce che avrete scolato dall'acqua dell'ammollo.
Unite il composto di colla di pesce alla crema e in ultimo montate la panna .
Molto delicatamente unite la panna montata zuccherata alla crema fatta in precedenza con ilfruttolo e la colla di pesce .
Versare negli stampini sopra la base di biscotto, riporre in freezer per alcune ore.
Fondere le candy melts rosse nel microonde, e stendere la cioccolata.
