Per un ottima pasta frolla

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Per un ottima pasta frolla

Dolci da sogno
Per un ottima pasta frolla
Ingredienti
  • biscotti
  • burro
  • pasta frolla
  • zucchero
Ricetta

...impastare con rapidit, e va fatto riposare in frigo prima di infornarlo. Per ottenere una buona pasta frolla , l' equilibrio tra zucchero e burro molto importante. Troppo zucchero determina una maggiore croccantezza , ma se si esagera si rischia che diventa troppo dura, troppo burro render la pasta molto friabile , quindi pregiudicher la struttura dell'impasto. Inoltre la frolla deve essere sfornata un p prima del tempo totale di cottura per evitare che indurisca troppo raffreddandosi. Questi li ha realizzati mia figlia Erica, li ha decorati con la...

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