Il dulce de leche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il dulce de leche", scopri come si prepara.
Il dulce de leche
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Ingredienti
- biscotti
- latte
- pane
- zucchero
Ricetta
preparato facendo cuocere a lungo il latte e lo zucchero, fino a ottenere una crema, il suo sapore molto simile a quello delle caramelle mou .
Il dulce de leche usato per guarnire molti dolciumi , come torte , biscotti o gelati .
Viene consumato anche al cucchiaio o spalmato su pane.
La ricetta base prevede una lunga bollitura di latte e zucchero .
Io utilizzo un modo pi semplice per preparare il dulce de leche usando il latte condensato.
Riempite una pentola capiente di acqua fredda, mettere il barattolo di latte condensato l'acqua dovr coprirlo interamente , mettete la pentola sul fuoco e fate andare a fuoco dolce percirca dueore, (dipende dalla consistenza che si desidera, se lo si vuole pi denso aumentare il tempo di cottura).
Controllate regolarmente che il barattolo rimanga sempre sotto il livello dell' acqua , in caso contrario aggiungete ogni tanto dell'acqua.
