Torta Arcobaleno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Arcobaleno", scopri come si prepara.
Torta Arcobaleno
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Ingredienti
- farina
- latte
- lievito
- pan di spagna
- panna fresca
- panna montata
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa prepariamo il pan di spagna.
In una ciotola con l'aiuto di una frusta elettrica iniziamo a sbattere a schiuma i tuorli con 3 cucchiai di acqua bollente.
Aggiungiamo pian piano lo zucchero, un pizzico di sale, e continuiamo a sbattere fino ad ottenere un impasto cremoso.
Successivamente montiamo a neve durissima le chiare e, continuando a sbattere aggiungiamo lo zucchero rimasto.
Versiamo la neve sopra i tuorli, mescoliamo la farina con la frumina e setacciamo il tutto sul composto, e per ultimo aggiungiamo le due bustine di lievito.
Incorporiamo il tutto ruotando la terrina e muovendo la frusta (o il cucchiaio) dal basso verso l'alto, per non smontare la neve.
Dividiamo in tre parti uguali l'impasto e aggiungiamo i coloranti.
Versiamo gli impasti in tre stampi rotondi (in precedenza imburrati e infarinati) e facciamo cuocere in forno preriscaldato per 30-40 minuti (ventilato 170).
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