Bicchieri ganache e fragole

Bicchieri ganache e fragole

Ingredienti

• cacao amaro
• cioccolato amaro
• gelato
• panna

Ricetta

...Procedimento: Per prima cosa preparate la ganache (ho rivisitato un p la ricetta tradizionale). Versate la panna in una pentola e fate cuocere a fuoco lento'senza far arrivare ad ebollizione. Successivamente setacciate il cacao amaro nella panna e mescolate senza far creare grumi. Per ultimo tagliate a pezzetti la cioccolata e fatela sciogliere nella panna sempre mescolando. Appena avrete ottenuto un composto omogeneo spegnete il fuoco e fate raffreddare la ganache. Clicca sulla foto per ingrandirla Ora procedete tagliando a pezzetti le fragole e zuccheratele....

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