Quenelles di Patate in salsa Yo e speziate con polvere di Ortica e Paprika dolce
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Quenelles di Patate in salsa Yo e speziate con polvere di Ortica e Paprika dolce
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- olio
- ortica
- patate
- sale
- yogurth
Ricetta
sbucciarle e tagliuzzarle finemente.
Aggiungere sale e olio'buono'.
Aggiungete lo Yogurt magro.
Per giocare un po' per l'impiattamento utilizzate 'un porzionatore per gelato' .
a fine esecuzione aggiungere l 'ortica sminuzzata finemente in polvere e polvere di Paprika dolce per dare colore al piatto .
in ultimo un giro generoso di olio 'buono'.
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Quenelles di Patate in salsa Yo e speziate con polvere di Ortica e Paprika dolce