QUENELLES DI ZUCCHINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "QUENELLES DI ZUCCHINE", scopri come si prepara.
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QUENELLES DI ZUCCHINE
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- basilico
- capperi
- formaggio grattugiato
- formaggio pecorino
- pane
- pasta tipo gnocchi
- pepe
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...Preparare il formaggio pecorino e la caciotta tagliati a pezzetti, lavare i capperi, versare nel mixer insieme alla polpa di zucchine e aggiungere formaggio grattugiato, le uova, il basilico, sale, pepe; far girare per ottenere un composto grumoso, non proprio una crema, aggiungere pane grattugiato quanto basta. Intanto mettere la carta forno in una teglia, con due cucchiai fare tipo degli gnocchi prendendo un p di composto girarlo con i due cucchiai infine passare nel pane grattugiato e poggiare sulla carta forno. Infornare a 200 C per 40 minuti poi lasciarli asciugare e...
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