Tagliatelline con Verza, Uvetta al profumo di Zenzero fresco

Tagliatelline con Verza, Uvetta al profumo di Zenzero fresco

Ingredienti

• cavolo verza
• olio d'oliva extra-vergine
• pasta tipo tagliatelline
• sale marino integrale
• uvetta
• zenzero

Ricetta

...lavando le foglie di verza e poi tagliarle a listarelline. Prendere una pentola antiaderente e mettere un po' di olio extravergine e aggiungere le listarelline di Verza e la manciata di Uvetta. Salare . L'acqua vegetale della verza che fuoriesce con il calore ammorbidisce anche l'uvetta sprigionando la parte zuccherina dell'uvetta stessa. Appena la pasta e' cotta far saltare la pasta nella padella con verza e uvetta. Aggiungere in questo momento le fettine di zenzero e far saltare ancora la pasta. Servire decorando il piatto con una bella voglia di Verza cruda...

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