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torta salata alla zucca

Ricetta, ingredienti e consigli per "torta salata alla zucca", scopri come si prepara.

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torta salata alla zucca

https://www.latavernadegliarna.it/

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti

  • farina
  • noce moscata
  • noci
  • olio
  • pasta tipo tagliatelle
  • pepe
  • porri
  • sale
  • spezie
  • sugo
  • tofu
  • vino bianco
  • zucca

Ricetta

Procedimento: Innanzitutto mettere in forno la zucca, completa di buccia, e cuocerla per circa 20 minuti, fino a quando non sar ben cotta e la buccia si staccher facilmente dalla polpa.

lasciarla raffreddare.

Preparare la pasta impastando la farina con un pizzico di sale, un cucchiaio di olio evo e l'acqua.

aggiungere anche poco vino bianco per rendere l'impasto pi aromatico.

Quando pronto lasciarlo riposare.

In un tegame, mettere a soffriggere il porro lavato e tagliato a rondelle sottili.

Sfumare con del vino bianco e lasciar cuocere fino a quando sar tenero e trasparente.

In una ciotola mischiare il porro, la zucca e il tofu.

Aggiungere la noce moscata a piacere, aggiustare di sale e pepe e mescolare.

A piacere si pu' frullare velocemente per amalgamare le diverse consistenze.

Stendere la pasta in una teglia, unta d'olio o coperta da carta da forno, e versare il ripieno di zucca e tofu.

Infornare, in forno caldo, a 180 gradi per circa 20.

vai alla ricetta completa link

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torta salata alla zucca