Tagliatelle di soia, zucca e pere

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle di soia, zucca e pere", scopri come si prepara.

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Tagliatelle di soia, zucca e pere

La Taverna degli Arna
Tagliatelle di soia, zucca e pere

Tempo di preparazione: 20 Minuti

Ingredienti
  • aceto di vino bianco
  • aceto di vino rosso
  • aglio
  • alloro
  • ceci
  • limoni
  • olio
  • pasta di soia
  • pasta tipo tagliatelle
  • peperoncino
  • pere
  • prezzemolo
  • sale
  • salvia
  • soia
  • succo di limone
  • sugo
  • vino bianco
  • zucca
Ricetta

...Procedimento: Per prima cosa preparare la zucca. Pulire e togliere i semi, i filamenti e la buccia. Metterla a cuocere in un tegame tagliata a pezzi piuttosto grossi, bagnandola con dell'aceto e insaporendo con un pizzico di peperoncino, prezzemolo e alloro. Lasciare insaporire e bagnare con dell'acqua. Dopo 15 minuti circa spegnere il fuoco e metterla in un barattolo coperta di olio evo. Preparare l'hummus frullando, in un mixer, i ceci lessi con un cucchiaio di tajine, mezzo spicchio d'aglio, due cucchiai di succo di limone, sale e poco olio evo. Quando il composto e' omogeneo e...

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