Sformato di batata con ratatouille ai ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di batata con ratatouille ai ceci", scopri come si prepara.
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Sformato di batata con ratatouille ai ceci
https://www.latavernadegliarna.it/Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- ceci
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- erbe aromatiche
- lievito
- melanzane
- olio
- origano
- papavero
- passata di pomodoro
- peperoni rossi
- pomodori
- rosmarino
- sale
- semi di girasole
- sesamo
- zucchero
- zucchine
Ricetta
...Procedimento: Lessare la batata, in acqua salata, con la buccia. Dopo circa 20 minuti scolarla e sbucciarla. Schiacciare la batata ancora calda e amalgamarla a un cucchiaio di lievito in scaglie. In una pentola far soffriggere, con poco olio, una cipolla bionda piccola, tagliata grossolanamente. Aggiungere il peperone, la zucchina e la melanzana tagliati a dadini. Bagnare con la passata di pomodoro, aggiungere un cucchiaino di concentrato e mescolare. Allungare eventualmente con poca acqua calda. Unire le erbe aromatiche, aggiustare di sale e pepe e aggiungere una punta di zucchero. Far...
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