bocconcini alle olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "bocconcini alle olive", scopri come si prepara.
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bocconcini alle olive
https://www.latavernadegliarna.it/Tempo di preparazione: 90 Minuti
Ingredienti
- farina di mais
- fumet
- lenticchie
- lievito
- maionese
- mais
- olio
- olive verdi
- patate
- polenta
- sale
Ricetta
...Procedimento: Lessare la patata, intera e con la buccia, mettendola in una pentola di acqua fredda e cuocendola, dal bollore, per circa 20 minuti. Quando cotta, lasciarla raffreddare un poco, sbucciarla e schiacciarla con l'aiuto di uno schiacciapatate o di una forchetta. In un frullatore frullare le olive denocciolate fino ad ottenere una poltiglia. In una ciotola amalgamare la patata schiacciata con le olive, il lievito alimentare e un pizzico di sale. Formare delle palline, prelevando di volta in volta poco composto e, lavorandolo con le mani, passarlo nella farina di mais. Trasferire i...
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