anelli di zucchina ai broccoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "anelli di zucchina ai broccoli", scopri come si prepara.
anelli di zucchina ai broccoli
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- broccoli
- brodo
- chicchi di melagrana
- frutta secca
- limoni
- melagrane
- miso
- olio
- pasta tipo ravioli
- pepe
- rape
- sale
- sedano
- sena
- vino
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Lavare e pelare la zucchina.
Togliere le estremit e con lo scvino togliere la parte centrale, avendo cura di tenerla da parte.
Tagliare a rondelle e metterle in un contenitore.
Stemperare un cucchiaino di miso con acqua e versarlo sulle rondelle di zucchina.
Chiudere il contenitore, scuoterlo per mischiare e riporlo in un luogo fresco per almeno un paio d'ore.
Nel frattempo lavare e tagliare finemente il broccolo.
Spremere il limone e versare il succo sui broccoli.
Condire con poco olio, sale e pepe.
Riporre anche il broccolo in luogo fresco a marinare per un paio d'ore.
Rrascorso il tempo di marinatura, riprendere il broccolo e frullarlo con l'interno della zucchina, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Scolare la zucchina dalla sua marinatura e condirla con la salsa di broccolo.
Condire con poco olio e guarnire con chicchi di melagrana prima di servire.
Buon appetito! la tavola apparecchiata presso Qking Tempi di.
