Spaghetti con acciughe e mollica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con acciughe e mollica", scopri come si prepara.
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Spaghetti con acciughe e mollica
http://www.lacucinadinadia.it/Ingredienti
- acciughe sott'olio
- aglio
- mollica di pane
- olio
- pane tostato
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
...Mettete sul fuoco l'acqua per la pasta. Appena bollir salatela. In un tegamino mettete 5 cucchiai di olio evo con lo spicchio di aglio vestito e schiacciato, i filetti di acciughe e il peperoncino. Lasciate rosolare. Buttate la pasta e intanto mettete in una padella non aderente un pizzico di sale e il pane grattato e fate abbrustolire a fuoco medio avendo cura di rimestare di tanto in tanto con un cucchiaio di legno per non farlo bruciare. Tritate il prezzemolo. Scolate la pasta e versatela nel piatto di portata. Condite con l'olio alle acciughe ancora bollente e mescolate bene, infine...
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