Spaghetti al peperoncino con scalogni e ricotta – ‘E Sarracin

Spaghetti al peperoncino con scalogni e ricotta – ‘E Sarracin

Ingredienti

• noce moscata
• noci
• olio
• parmigiano
• pasta tipo spaghetti
• peperoncino
• ricotta
• sale
• semola di grano
• sugo

Ricetta

...Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Nel frattempo in una padella saltapasta mettete 3/4 cucchiai di olio a scaldare. Spaghetti al peperoncino con scalogni e ricotta ' 'E Sarracin: scalogni stufati Versateci gli scalogni affettati sottilmente e lasciateli stufare, salate e pepate e fate cuocere per circa 10 minuti. Trascorso questo tempo, aggiungete la ricotta e insaporite con noce moscata. Spaghetti al peperoncino con scalogni e ricotta ' 'E Sarracin: e ricotta sia Scolate la pasta molto al dente e terminate la cottura versandola nella padella col sugo (tenete da parte un...

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