Hot milk sponge cake, ovvero la torta al latte caldo di Tish Boyle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hot milk sponge cake, ovvero la torta al latte caldo di Tish Boyle", scopri come si prepara.
Hot milk sponge cake, ovvero la torta al latte caldo di Tish Boyle
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Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- pan di spagna
- sale
- scorza di limone
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
Iniziamo montando le uova con l'aiuto dello sbattitore elettrico ' o magari direttamente in planetaria ' ad alta velocit per 2 minuti circa.
Dopodich aggiungiamo pian piano lo zucchero sempre continuando a montare: le uova devono triplicare il loro volume (ci vorranno circa 10 minuti).
Setacciare 2 volte la farina, il lievito, il sale, la vaniglia e unire a pi riprese al composto spumoso di uova e zucchero.
Mescoliamo con l'aiuto di una spatola avendo cura di andare dal basso verso l'alto per non smontare il tutto.
Scaldare il latte e il burro in un pentolino e continuare fino a che quest'ultimo non sia completamente sciolto (attenzione: non deve arrivare a bollore).
Unire all'impasto mescolando con una spatolina e versare infine nello stampo.
Cuocere a 175 per 30 minuti circa (verificare la cottura con la prova stecchino).
Far raffreddare nello stampo e poi spolverare con lo zucchero a velo.
Buon.
