Pandoro senza uova e senza lattosio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pandoro senza uova e senza lattosio", scopri come si prepara.
Pandoro senza uova e senza lattosio
https://lamiacucinasenzalattosio.com/
Ingredienti
- burro
- curcuma
- farina
- fecola
- latte di mandorla
- lievito di birra
- mandorle
- pandoro
- patate
- porto
- sale
- soia
- vaniglia
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento:
Lievitino: prendere una ciotola abbastanza grande (dovr contenere tutto l'impasto finale) e sciogliere il lievito con l'acqua tiepida.
Aggiungere farina, zucchero e poi fecola, latte e curcuma (serve solo per dare colore) ed amalgamare fino ad eliminare tutti i grumi.
Il composto finale sar liquido.
Ricoprire con un panno e lasciar riposare per un'ora in un luogo a temperatura ambiente (io ho usato il forno chiuso con la luce accesa).
Dopo un'ora sulla superficie del lievitino si saranno create delle bolle (i tempi di lievitazione dipendono molto dalla temperatura esterna, quindi se fa molto freddo , aumentare i tempi di lievitazione indicati un questa ricetta).
1 impasto: sciogliere in un bicchiere il lievito di birra nel latte tiepido e aggiungere il composto al lievitino insieme allo zucchero e alla farina, mescolare per bene e poi aggiungere il burro morbido ed impastare fino a completo assorbimento fino ad ottenere una palla.
