Ciobar fatto in casa (senza lattosio)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciobar fatto in casa (senza lattosio)", scopri come si prepara.
Ciobar fatto in casa (senza lattosio)
https://lamiacucinasenzalattosio.com/
Ingredienti
- burro di cacao
- cacao amaro
- cioccolato al latte
- cioccolato fondente
- concentrato di pomodoro
- fecola di patate
- latte
- mandorle
- noci
- patate
- pistacchi
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione:
Tritare il cioccolato fondente pi finemente possibile.
Mettere il cioccolato in un mixer insieme al cacao, lo zucchero e la fecola e frullare fino ad ottenere una polvere fine ed omogenea.
Mettere il composto ottenuto in un contenitore a chiusura ermetica e conservare in luogo asciutto e fresco.
Per preparare una cioccolata calda:
1 cucchiaio di composto ogni 100 mL di latte senza lattosio o vegetale (in media per ogni tazza bastano 2 cucchiai ' 40 gr di composto).
Per una cioccolata pi sana vi consiglio di usare latte vegetale (mandorla o soya a seconda dei vostri gusti e della dolcezza che preferite) poich stato visto che il latte vaccino inibisce le propriet antiossidanti del cioccolato, inoltre i latti delattosati sono spesso arricchiti con vitamine e l'ebollizione ne causa la perdita dei nutrienti.
Inoltre, per farci una coccola in pi: perch non coprire la cioccolata con granella di pistacchi, noci o mandorle' Un concentrato.
