Zucchine croccanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine croccanti", scopri come si prepara.
Zucchine croccanti
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Ingredienti
- formaggio morbido
- olio
- pancetta
- parmigiano
- pomodori secchi
- zucchine
Ricetta
preparare ed di quelli 'svuotafrigo': in realt potrete sbizzarrirvi con la fantasia per prepararlo oppure seguire, passo passo, gli ingredienti che vi suggerisco qui di seguito.
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Ingredienti per 4 persone
80 gr di cubetti di pancetta dolce
6 zucchine non troppo piccole
80 gr di formaggio morbido tipo galbanino
30 gr di parmigiano grattugiato
30 gr di pomodori secchi
6 cucchiani di olio extravergine di oliva Lavate e tagliate a met le zucchine.
Con un cucchiaio (o un coltello) scavatele avendo cura di mettere da parte la polpa.
In una terrina mettete il formaggio morbido tagliato a dadini, i cubetti di pancetta, i pomodori secchi ridotti a pezzettini e la polpa delle zucchine che avrete sbriciolato (volendo potete passare tutto al mixer, se preferite che gli ingredienti non risultino 'a tocchetti).
Zucchine croccanti: dettaglio
Disponete le zucchine su una teglia rivestita di carta da forno, riempitele col composto, spolverizzatele col parmigiano.
