Tronchetto di Natale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tronchetto di Natale", scopri come si prepara.
Tronchetto di Natale
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- cioccolato
- farina di cocco
- mascarpone
- nocciole
- nutella
- panna montata
- zucchero
Ricetta
preparate la ganache in questo modo: fate bollire la panna a cui avrete aggiunto il burro, quindi metteteci tutto il cioccolato che avrete spezzettato prima, togliete dal fuoco e lasciate riposare un minuto.
#Tronchetto di #Natale: pronto per essere glassato
A questo punto mescolate e vedrete che il cioccolato si scioglier mescolandosi con la panna, formando quindi una crema morbidissima.
Lasciate raffreddare (pi sar fredda la ganache e meno coler quando andrete a ricoprire il tronchetto).
Mentre la copertura si raffredda, togliete dal frigorifero il rotolo e tagliatelo di sbieco a circa 1/3 della lunghezza: cos facendo il pezzo tagliato potrete disporlo lungo il fianco del tronchetto per farlo assomigliare ad un ramo.
A ganache raffreddata, potete procedere con la glassatura, che andr fatta piuttosto abbondante, perch poi andr leggermente scavata qua e l per ottenere 'l'effetto corteccia' (anche utilizzando il fondo tondo di una forchetta,.
