Risotto gratinato con zucchine, cozze e vongole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto gratinato con zucchine, cozze e vongole", scopri come si prepara.
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Risotto gratinato con zucchine, cozze e vongole
https://fulviaskitchen.it/Ingredienti
- aglio
- besciamella
- brodo vegetale
- cozze
- olio
- parmigiano
- prezzemolo
- riso
- vino bianco
- vongole
- zucchine
Ricetta
...preparazione del risotto. Risotto gratinato con zucchine, cozze e vongole Fate soffriggere 1 spicchio di aglio con qualche cucchiaio di olio evo, aggiungete il riso e fatelo tostare. Una volta tostato, sfumatelo col vino bianco. Unite quindi le zucchine e iniziate ad aggiungere il brodo vegetale caldo. Risotto gratinato con zucchine, cozze e vongole Il riso andr teneuto al dente, per evitare che in forno diventi un 'pappone scotto'. Qualche minuto prima della fine della cottura, unite le cozze, le vongole e il prezzemolo. Lasciate riposare e nel frattempo preparate la...
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